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莫雷利蘑菇,韭菜和青葱披萨

当我第一次尝到羊毛蘑菇时,直到一周前。厨师亚伦在野鸡博纳扎准备了它,它很好吃,在黄油,迷迭香,洋葱中炒,配上厚厚的熏火腿。虽然莫雷尔蘑菇狩猎在奥马哈地区的热点炎热,但我的朋友们在东北巴斯加州没有太大成功。幸运的是,我在林肯地区接下来访问瑞克的家人,他的堂兄泰勒给了我父母的财产上的一些蘑菇。

它足以单一服务,一小一侧,晚餐。已经享用它在黄油中炒,我想尝试不同的东西,伸展我甚至进一步的四个蘑菇。那是我想到的时候披萨,我很高兴我确实如此,因为它非常好。您可以恰好遵循此处的成分和方向,或者为此披萨进行自己的变化。无论你做什么,都要用更轻的品尝成分粘。羊肚菌蘑菇温和;你想要做的最后一件事就是用完的东西淹没了它的微妙风味。

服务:4
准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
成分: – 4-5大羊毛蘑菇 – 1大葱,切片
– 3 TBS。黄油
– 2-3枝的新鲜百里香,剪掉
– 白葡萄酒的飞溅
– 1韭菜茎,切片并彻底洗净
– 1瓣大蒜,切碎
– 马苏里拉奶酪(无论你想要多少)
– Parmigiano-Reggiano奶酪,磨碎(无论是多少OU想要)
– 2 TB。 Artichoke Antipasto涂抹
– 1茶匙。韭菜,切碎
– 盐和新鲜的甘胡椒,味道
– 薄披萨外壳,储存或自制

1 。根据包装的披萨外壳方向预热烤箱。
我使用了鲍尔利。

切片韭菜的白色和浅绿色部分并彻底洗涤。韭菜倾向于在其层之间积聚沙子。
[12 3]热1汤匙。在中等酱油锅中的黄油在中等热量。加入切片的韭菜,大蒜,盐和胡椒品尝。盖住10分钟,直到韭菜嫩。偶尔搅拌。小心不要燃烧。

在羊肚菌蘑菇上刷任何可见的污垢。不要洗水中。切入INT.o咬尺寸的碎片。 蘑菇就像海绵。如果你在水中洗它们,它会破坏味道和质地。

在炒锅,加热2汤匙。黄油在中高热量。将蘑菇加入热黄油,炒2-3分钟,或直到蘑菇开始软化。经常搅拌。





添加青葱,百里香和飞溅的白葡萄酒,频繁搅拌。煮,直到葡萄酒蒸发。加入盐和胡椒调味。脱掉热量并留在一边。 3。 Slice Mozzarella奶酪,假设你买了一个街区。 将朝鲜蓟抗脂肪涂在披萨外壳上。 我从Trader Joe购买了我的,但你可以使用你喜欢的任何品牌或变异。 在涂抹上,将马苏里拉切片放在涂抹上,然后韭菜和羊毛蘑菇 – 青葱混合物。 GRATED PARMIGIANO-REGGIANO在披萨和裂解的胡椒粉中,味道 根据包装的披萨外壳方向烘烤或直到奶酪完全融化。 我喜欢直接在烤箱架上烘烤披萨以使地壳更加脆弱。 当披萨完成时,在顶部凝聚更多的Parmigiano-Reggiano。撒上薄饼的切碎的韭菜。享受!

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