莫雷利蘑菇，韭菜和青葱披萨

当我第一次尝到羊毛蘑菇时，直到一周前。厨师亚伦在野鸡博纳扎准备了它，它很好吃，在黄油，迷迭香，洋葱中炒，配上厚厚的熏火腿。虽然莫雷尔蘑菇狩猎在奥马哈地区的热点炎热，但我的朋友们在东北巴斯加州没有太大成功。幸运的是，我在林肯地区接下来访问瑞克的家人，他的堂兄泰勒给了我父母的财产上的一些蘑菇。

它足以单一服务，一小一侧，晚餐。已经享用它在黄油中炒，我想尝试不同的东西，伸展我甚至进一步的四个蘑菇。那是我想到的时候披萨，我很高兴我确实如此，因为它非常好。您可以恰好遵循此处的成分和方向，或者为此披萨进行自己的变化。无论你做什么，都要用更轻的品尝成分粘。羊肚菌蘑菇温和;你想要做的最后一件事就是用完的东西淹没了它的微妙风味。

服务：4
准备时间：30分钟
烹饪时间：30分钟
成分： – 4-5大羊毛蘑菇 – 1大葱，切片
– 3 TBS。黄油
– 2-3枝的新鲜百里香，剪掉
– 白葡萄酒的飞溅
– 1韭菜茎，切片并彻底洗净
– 1瓣大蒜，切碎
– 马苏里拉奶酪（无论你想要多少）
– Parmigiano-Reggiano奶酪，磨碎（无论是多少OU想要）
– 2 TB。 Artichoke Antipasto涂抹
– 1茶匙。韭菜，切碎
– 盐和新鲜的甘胡椒，味道
– 薄披萨外壳，储存或自制

1 。根据包装的披萨外壳方向预热烤箱。
我使用了鲍尔利。

切片韭菜的白色和浅绿色部分并彻底洗涤。韭菜倾向于在其层之间积聚沙子。
[12 3]热1汤匙。在中等酱油锅中的黄油在中等热量。加入切片的韭菜，大蒜，盐和胡椒品尝。盖住10分钟，直到韭菜嫩。偶尔搅拌。小心不要燃烧。

在羊肚菌蘑菇上刷任何可见的污垢。不要洗水中。切入INT.o咬尺寸的碎片。 蘑菇就像海绵。如果你在水中洗它们，它会破坏味道和质地。

在炒锅，加热2汤匙。黄油在中高热量。将蘑菇加入热黄油，炒2-3分钟，或直到蘑菇开始软化。经常搅拌。

添加青葱，百里香和飞溅的白葡萄酒，频繁搅拌。煮，直到葡萄酒蒸发。加入盐和胡椒调味。脱掉热量并留在一边。 3。 Slice Mozzarella奶酪，假设你买了一个街区。 将朝鲜蓟抗脂肪涂在披萨外壳上。 我从Trader Joe购买了我的，但你可以使用你喜欢的任何品牌或变异。 在涂抹上，将马苏里拉切片放在涂抹上，然后韭菜和羊毛蘑菇 – 青葱混合物。 GRATED PARMIGIANO-REGGIANO在披萨和裂解的胡椒粉中，味道 根据包装的披萨外壳方向烘烤或直到奶酪完全融化。 我喜欢直接在烤箱架上烘烤披萨以使地壳更加脆弱。 当披萨完成时，在顶部凝聚更多的Parmigiano-Reggiano。撒上薄饼的切碎的韭菜。享受！